Hola Maria! Mayo es un mes poco recomendable para bucear en Maldivas por lo que comentas, de ahí los precios. No quiere decir que no puedas disfrutar de la vida marina, pero quizá esa inversión no merezca demasiado la pena teniendo otros meses para visitar este país. Te recomiendo Diciembre Enero o Febrero para visitar Maldivas con la idea de bucear.

Por otro lado, los itinerarios dependen bastante de tu nivel de buceo. El sur de Maldivas está orientado a buceadores con bastante experiencia, sobre todo en buceo con corrientes. Verás que muchos liveaboard te piden un mínimo de inmersiones para este itinerario. La ruta clásica de los 4 atolones es ideal para conocer el país, verás de todo y disfrutarás sin precisar un nivel muy avanzado en corrientes (aunque algunos puntos si que será necesario).